七旬老人用棕叶编出花鸟鱼虫 从事粽编已50多年

七旬老人用棕叶编出花鸟鱼虫

70岁的余木兵是重庆石柱的一位普通农民，12岁开始学习粽编，从事粽编已50多年。他能用粽叶将花鸟鱼虫等造型做的栩栩如生。

疫情期间，孙女、孙女婿将他编织的过程发布到网上，得到了众多网友的喜爱。余大爷表示，可以免费教学残疾人，只要有耐心感兴趣，他都愿意教。

棕叶子是什么叶子

箬叶：广州人包粽子多用这种叶子，上海地区也是这样。

芦苇叶：北方地区用的最多，因为上面二种植物北方比较少，但是农村的芦苇比较多。

北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。

最好的箬叶主要分布在岭南山脉一带，主要有屯溪的龙田，歙县的后山村，雁州村，璜尉乡及长陔乡。具有良好的防潮、防风、防腐蚀等特性，可用于搭工棚、编斗笠、包棕子等。用箬叶包糯米粽子，清香可口，别有风味。“徽顶”箬叶叶面宽大，柔软质韧，畅销江西、浙江、广东、江苏、北京等地及东南亚各国。

扩展消息：粽叶怎么煮

先把买来的新鲜粽叶洗净，正确方法是把粽叶泡在水盆里，用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，这样洗很方便，而且洗的更干净一些。洗好的粽叶不要沥净水分，要让其表面沾点水。

然后找一个大点的干净袋子，把粽叶都盘起来，围成圆圈的样子，装进袋子里。盘的时候注意一定不要用大力，免得把筋折断了。把装好粽叶的袋子放进冰箱冷冻室内，注意一定要是冷冻的那个!至少要冻上一夜，等需要用的时候再提前拿出来，把冷冻的粽叶放在盆里，让其自动解化。

如果用的是干粽叶，需要先在清水中浸泡一夜，并将粽叶两面都清洗干净;如果用的是新鲜的粽叶，则只需要清洗干净就行。在清洗的时候，不要太过用力，避免损坏粽叶。

在锅中加入适量的清水，烧开后，再将粽叶放入水中，水再次烧开就可以将火关掉，即可;或者是待水开后就直接关掉水，将粽叶放在开水中烫3分钟左右，可用筷子适当的翻动一下，尽量使其浸泡到位。煮好或烫好的粽叶，确定其软了之后，再取出来。

非遗传承的重要性

文化遗产包括物质文化遗产和非物质文化遗产。物质文化遗产是具有历史、艺术和科学价值的文物，包括古遗址、古墓葬、古建筑等不可移动文物。非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，包括口头传统、传统表演艺术、民俗活动和礼仪与节庆等。

非遗传承人在与时俱进的信息时代，已经越来越脱离的原本应有的文化表现形式，据统计国家级非物质文化遗产代表性项目传承人有3000多人，但是这些人群年岁都已过高、后继缺乏传承人。传承人年龄出现断层，暗示着我国非遗就有失传的风险，所以国家需要鼓励和支持非遗传承人多开展传习活动，大力培养青少年传承人。

人员的缺少是一项艰巨任务，同样，我国的有多少遗产需要救急，则需要工作人员去普查，在联合国名录中，急需保护的非物质文化遗产中国记录就有6项，包括中国活字印刷术、麦西热甫、中国木拱桥传统营造技艺、中国水密隔舱福船制造技艺、黎族传统纺染织绣技艺、羌年。可见，越来越多的非遗在丢失，国家应该抓紧保护盒扩展这些非遗的延续及传承。

当下，网络信息呈爆炸性的蔓延，非遗可以借助网络进行大力宣传，央视综合频道首播的特别节目《非遗公开课》就是一个特别的尝试，让更多的年轻人了解和喜欢非遗，进而去传承和发扬非遗的文化，只要人人都能成为非遗的见证者、传承者和实践者，非遗才具有真正的活力。

国家每年6月的第二个星期六作为“文化和自然遗产日”，目的是为了更好的保护文化遗产，发扬新一代的青年加入到非遗的保护与传承，增强人民群众对文化遗产保护的重要性，让全社会都能一起参与，一起保护文化遗产。只有这样，非遗才能不断的传承，才能表现出更强的生命力。

此前报道：

10人当选长沙市优秀青年非遗传承人

2019年8月23日至8月30日，长沙市优秀青年非遗传承人评选活动网络投票开启，共有29位优秀青年非遗传承人通过初评入围网络投票。经过8天的投票，传承湘绣技艺的昌妮、刘雅、吴宁、蒲宇凤，传承铜官窑陶艺的刘嘉豪，传承乔氏正骨术的乔寅飞，传承核雕的马罗成，传承湘剧的周帆，传承花鼓戏的文君，传承面塑的陈金成等10位优秀青年非遗传承人代表脱颖而出。他们涵盖传统美术、传统戏剧、传统技艺、传统医药等多个非遗门类，都是近年来长沙地区涌现出的青年非遗传承人中的佼佼者。

颁奖典礼上，湘绣大师刘爱云、柳建新、湘剧大师曹汝龙、长沙窑铜官陶瓷烧制技艺大师刘坤庭等10位国家级、省级、市级非遗代表性传承人为10位优秀青年非遗传承人授予奖杯，并与青年非遗传承人一起，在奖杯上按下了各自的手印，象征着非遗技艺代代相传，生生不息。活动现场，还为三位长沙市更具人气代表代表性的青年非遗传承人进行了颁奖，周帆、刘雅、刘嘉豪三人分获传承青匠、守艺青匠、创新青匠。

非遗传承人，是非物质文化遗产的重要承载者和传递者，掌握并承载着非物质文化遗产的历史信息和精湛技艺。目前，长沙市国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人共9人，省级13人，市级88人，大多数代表性传承人年岁已高，非遗传承面临后继乏人的严峻形势。本次评选颁奖，将增强非遗保护责任意识，弘扬工匠精神，激发长沙青年传承人的传承热情和创新意识，营造全社会非遗保护的良好氛围，为长沙非遗传承注入持久动力。